現在凈菜加工普遍出現的痛點：菜品加工無追溯，生產加工流程規劃難、信息傳遞滯后、單據易丟失，人員操作效率低、成本損耗不清晰、食品安全管控困難、過程數據不精確。

凈菜加工系統基于團餐企業的開放管理，分布式統籌管控，采用多樣化配餐加工配送管理，明確劃分每個角色的職責，合理加工任務，規范日常管理，全業務流程信息化，高效分揀，增減訂單實時同步，工作業務線上處理。通過信息化技術管理，使工作大局觀進一步明確，細節管進一步深入，工作效率進一步提高。

菜品溯源：對每一批次菜品的生產、采購、加工、運輸環節溯源，做到每一批菜品有據可查、有跡可循；

營養配餐：營養師能完整控制每個學校的餐標，正確把控每個學生用量及每一天所需營養；

配送管理：通過系統和手持機，就可以避免錯配漏配送情況；

業務流程管理：全業務流程信息化，工作業務線上處理；

生產加工管理：生產流程信息化管理，加工過程信息化管理；

數據分析：生產經營數據采集并生成相應生產數據分析；

高效的凈菜加工管理，功能涵蓋營養配餐采購領料投料加工退料到完工配送，全流程高效科學管理，加工環節溯源，從田頭到餐桌全程追蹤，助力實現降低成本，增加盈利。